Es dauert nicht mehr lang, dann ist die Erdbeersaison beendet. Das stimmt mich etwas traurig. Ich liebe Erdbeeren und könnte mich das ganze Jahr davon ernähren. In allen Varianten. Im Salat, als Eis, auf oder in dem Kuchen, als Getränk oder ganz simpel einfach pur. Nur dieses kleine rote Stück. Damit ich aber das restliche Jahr nicht ganz auf den Geschmack von leckeren Erdbeeren verzichten muss, habe ich mir Erdbeersirup mit einer Vanillenote gekocht. Ohne vorher groß nach Rezepten zu suchen, habe ich einfach los gelegt und wurde nicht enttäuscht. Und damit Ihr Euch ebenfalls den Geschmack von Erdbeeren erhalten könnt, gibt es jetzt das Rezept dazu. Rezept Erdbeersirup Zutaten: 500g Erdbeeren 750ml Wasser 1kg Zucker 4EL Vanilleextrakt Zubereitung: Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Anschließend mit dem Zauberstab pürieren und durch ein (mit einem dünnen Tuch ausgelegten) Sieb pressen (Vorgang wiederholen, wenn noch zu viele Kerne in der Erdbeermasse sind). Von der Masse 500ml abmessen und zusammen mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Wasser in einen Topf geben. Gut umrühren und aufkochen lassen. …